高溫油類餐品也能選擇綠色包裝？美團青山計劃發布第二期綠色包裝解決方案

10月15日，美團青山計劃、中國包裝聯合會、中華環境保護基金會等共同推出餐飲外賣綠色包裝數字化平臺，并發布《餐飲外賣綠色包裝解決方案（第二階段）》，促進行業綠色轉型。中國包裝聯合會副會長王利、中華環保基金會上海代表處主任楊建生、中國出口商品包裝研究所所長助理劉天航、美團青山計劃高級經理周焱及餐飲品牌、包裝企業代表等共同參與發布儀式。

▲ 餐飲外賣綠色包裝數字化平臺及《餐飲外賣綠色包裝解決方案（第二階段）》正式發布（攝影：劉崇）

《餐飲外賣綠色包裝解決方案（第一階段）》于2023年5月18日發布，近年來，餐飲外賣包裝行業不斷在“綠色”“性能”等維度探索發展路徑。其中，如何搭建餐飲企業和綠色包裝企業之間的有效交互渠道，如何讓綠色包裝更適配復雜多樣的中餐，成為關鍵議題。美團自2017年啟動環境保護行動“青山計劃”，并于去年聯合中國包裝聯合會、中國商業聯合會、中國飯店協會等行業機構及餐飲商家成立“餐飲外賣綠色包裝應用工作組”，以共同推進綠色包裝在餐飲外賣行業的應用及供應鏈建設，促進行業可持續發展。

據了解，此次發布的數字化平臺，將集中展示餐飲外賣綠色包裝推薦產品并支持綠色包裝招采信息發布，旨在搭建餐飲商戶與綠色包裝企業之間的信息交流平臺，推動外賣包裝行業綠色供應鏈建設。截至目前，平臺已匯聚78家優質餐飲外賣包裝企業的92件環保產品并將不斷擴充，涵蓋紙漿模塑餐盒、透明聚丙烯（PP）塑料餐盒、聚乳酸（PLA）生物降解塑料餐盒，紙袋、紙吸管等，供有需求的餐飲企業進行選擇，同時幫助綠色包裝供應企業進一步打開市場。

▲餐飲外賣綠色包裝數字化平臺

為更好地實現“為全量商家提供外賣包裝可回收、可降解或可重復使用解決方案”，青山計劃按照不同種類菜品特點對綠色包裝進行分類 ，并計劃在2025年前分三個階段完成綠色包裝解決方案的研發。此次，工作組發布《餐飲外賣綠色包裝解決方案（第二階段）》，涵蓋了炒飯、湯面、炒菜、意面、披薩等六大菜品品類，基于各品類餐品特性進行綠色包裝方案推薦，為高溫油類的餐品找到了性能匹配的綠色包裝，幫助商家了解政策標準及綠色包裝原則和行動方向，以便綜合衡量“性能、外觀、價格、環保”四大維度，選擇合適的綠色包裝方案進行采買。

▲ 解決方案封面/核心內頁

作為環境保護行動“青山計劃”，美團青山計劃正持續通過塑料污染治理、推動可持續消費、應對氣候變化等多種舉措，構建綠色低碳消費生態。除推動綠色包裝創新與應用外，青山計劃已聯動產業上下游在全國20個省份22個城市落地常態化餐盒回收體系，帶動用戶使用美團外賣“無需餐具”產品功能等。

據美團青山計劃相關負責人介紹，《餐飲外賣綠色包裝解決方案》第三階段工作近期即將啟動，并以餐飲外賣綠色包裝數字化平臺發布為抓手，持續推進綠色包裝供應鏈的建設，為平臺全量商家提供外賣包裝可回收、可降解或可重復使用的解決方案，助力行業綠色轉型。