浙江省市場監督管理局抽檢食品575批次 不合格14批次

中國質量新聞網訊 近期，浙江省市場監督管理局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、水產制品、糕點、豆制品、蜂產品、餐飲食品、食用農產品等21類食品589批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定：抽樣檢驗合格575批次、不合格14批次，不合格項目涉及質量指標、農獸藥殘留、微生物等。具體情況如下：

一、質量指標不達標

嘉興永輝超市有限公司海寧銀泰分公司銷售的小香米酥，酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。

浙江富國超市有限公司化工路店銷售的標稱桐鄉市姚莊釀造食品有限公司生產的玫瑰米醋(固態發酵)，不揮發酸(以乳酸計)不符合食品安全國家標準規定。

臨安浙皖農貿城譚氏鑫味調味品商行銷售的標稱浙江安吉原味年代酒業有限公司生產的糯米黃酒，酒精度不符合產品明示標準及質量要求。

慈溪市周巷建剛食品店銷售的標稱余姚市丈亭河姆渡酒廠生產的液態法白酒，酒精度不符合產品明示標準及質量要求。

桐鄉市明鴻食品有限公司在京東（網店）銷售的標稱桐鄉市古鎮酒業有限公司生產的陶復昌楊梅酒，酒精度不符合產品明示標準及質量要求。

二、農獸藥殘留超標

嵊州市江濱市場個體工商戶周孝軍攤位銷售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

黃龍農貿市場溫州市鹿城區雙嶼鑫磊水產攤銷售的鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

溫州市豐源農貿市場賈成娟攤位銷售的汪刺魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

舟山市定海區海龍農貿市場李喬攤位銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

衢州雙發農貿市場胡祥明攤位銷售的多寶魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

三、微生物污染

溫州現代農貿城張國華調味品店銷售的標稱浙江皂李湖綠色食品有限公司生產的脆皮年糕條，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

金華市好源乳業有限公司在天貓（網店）銷售的標稱金華市好源乳業有限公司生產的甜煉乳，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

溫州現代農貿城阿丹糧食副食品店銷售的標稱寧波市江北慈城莊永大年糕廠生產的切片年糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

浙江家家福超市有限公司余姚伊頓店銷售的標稱慈溪市允諾食品有限公司生產的燒麥，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

對抽檢中發現的不合格產品，浙江省局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處，并及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公開。

關于部分不合格項目的說明

糕點食品中酸價不合格

酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價超標會導致食品有哈喇味，食用后可能引起腸胃不適。《食品安全國家標準糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，酸價（以脂肪計）在糕點中最大限量值為5mg/g。小香米酥等糕點食品中酸價不合格的主要原因，可能是企業原料采購把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。

年糕中菌落總數超標

菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。年糕中菌落總數超標可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

（供稿：浙江省市場監管局）